Magamról
Isten hozott! Köszönöm, hogy benéztél a zöld konyhámba! Ha érdekel a növényi táplálék, akkor itthon fogod érezni magad és biztosan találsz valami finomságot. Nem azért jöttem a kibertérbe, hogy megszabjam mit kell enni, csak el szeretném mondani, mi az ami nálunk bevált. Ami megtetszik, kérlek oszd meg! Értékelem az őszinte hozzászólásokat.
Ez a blog azokhoz szól, akik megértették "miért" kell egészségesen táplálkozni, de még nem találták meg a "hogyan"-t. Valószínű, hogy már próbálkoztál külföldi vegán receptekkel, olyanokkal, amelyekhez nálunk nem találsz hozzávalót. Ezen a blogon csupa ismerős, vagy Erdélyben megvásárolható alapanyagokkal fogsz találkozni. Naponta ezeket és ezekhez hasonló ételeket készítek a családomnak. Több mint 6 éven át egy főzőtanfolyamot koordináltam Marosvásárhelyen. A legtöbb recept innen származik. Hiszek a változás lehetőségében és a hálás lelkület erejében. 2009 óta kizárólag növényi táplálékot fogyasztok. Ez nem csak az egészségemnek, hanem az életszemléletemnek is a legmegfelelőbb életmód. Ma már nem nehéz vegánnak lenni. Ha velem tartasz, szívesen bemutatom.
Mindig érdekelt az egészséges táplálkozás. Mindig. Különösen ha valami újra bukkantam egy könyvben vagy egy folyóiratban, azt bíztosan elolvastam. 16 éves voltam amikor vegetáriánus lettem. Amikor megismerkedtem a férjemmel, már mindketten 7 éve ovo-lakto vegetáriánusok voltunk és együtt is ezt az életmódot folytattuk. Ennek ellenére vagy talán épp emiatt (mert ha húst nem eszik az ember, hát legalább „pótolja” tejtermékkel és tojással) a harmincas éveim elején elég komoly ízületi gyulladásokkal küzdöttem. Isteni gondviselés volt, hogy egy németországi barátnőmtől orvosi előadásokat kaptam (audio anyag) és amiután legalább négyszer végighallgattam a tejről és tejtermékekről szóló témát, egyre nagyobb világosság lett a fejemben. Ez volt az AHA! pillanat, amely két részre osztotta az életemet. Csodálatos dolog megismerni az igazságot („megismeritek az igazságot, és az igazság szabadokká tesz titeket” – János evangéliuma 8:32). Szabad lettem. Mitől? Az addigi helytelen felfogásomtól és. Ha akkor azt mondta volna valaki, hogy Kolozsváron vegán főzőiskola működik, gyalog is odamentem volna Marosvásárhelyről. Sajnos, akkor híre sem volt ilyesminek. Méghogy vegán receptes könyvek vagy internetes oldalak? Semmi. Követendő példa? Senki. Hozzávalók? Alig. Isten segítségével minden eljött a maga idejében. Több évig csak egymagam próbálkoztam, a teljes sikert azonban azóta számolom amióta saját kutatásuk és döntésük alapján a férjem és a fiaink is elindultak a zöld irányba. Innen már nincs visszaút. Ami a jobb egészség óhajából indult, a legcsodálatosabb életmóddá vált. Az ízületi gyulladásnak és a homloküreg gyulladásnak végleg búcsút mondtam, nincs már ködös gondolkodás és ez az életmód teljesen új perspektívát nyitott meg előttem.
Mit kedvelek? Inkább az aktivitást, mint a semmittevést, inkább a kényelmes, mint magas sarkú cipőt, inkább a csendet, mint a drámát, inkább az egyszerűséget (lakberendezésben, étkezésben, ruházkodásban), mint a cicomát. Egyszerűseg a mottóm! A családom a mindenem, feltétel nélkül és örökre szeretem őket.
Ez a blog azokhoz szól, akik megértették "miért" kell egészségesen táplálkozni, de még nem találták meg a "hogyan"-t. Valószínű, hogy már próbálkoztál külföldi vegán receptekkel, olyanokkal, amelyekhez nálunk nem találsz hozzávalót. Ezen a blogon csupa ismerős, vagy Erdélyben megvásárolható alapanyagokkal fogsz találkozni. Naponta ezeket és ezekhez hasonló ételeket készítek a családomnak. Több mint 6 éven át egy főzőtanfolyamot koordináltam Marosvásárhelyen. A legtöbb recept innen származik. Hiszek a változás lehetőségében és a hálás lelkület erejében. 2009 óta kizárólag növényi táplálékot fogyasztok. Ez nem csak az egészségemnek, hanem az életszemléletemnek is a legmegfelelőbb életmód. Ma már nem nehéz vegánnak lenni. Ha velem tartasz, szívesen bemutatom.
Mindig érdekelt az egészséges táplálkozás. Mindig. Különösen ha valami újra bukkantam egy könyvben vagy egy folyóiratban, azt bíztosan elolvastam. 16 éves voltam amikor vegetáriánus lettem. Amikor megismerkedtem a férjemmel, már mindketten 7 éve ovo-lakto vegetáriánusok voltunk és együtt is ezt az életmódot folytattuk. Ennek ellenére vagy talán épp emiatt (mert ha húst nem eszik az ember, hát legalább „pótolja” tejtermékkel és tojással) a harmincas éveim elején elég komoly ízületi gyulladásokkal küzdöttem. Isteni gondviselés volt, hogy egy németországi barátnőmtől orvosi előadásokat kaptam (audio anyag) és amiután legalább négyszer végighallgattam a tejről és tejtermékekről szóló témát, egyre nagyobb világosság lett a fejemben. Ez volt az AHA! pillanat, amely két részre osztotta az életemet. Csodálatos dolog megismerni az igazságot („megismeritek az igazságot, és az igazság szabadokká tesz titeket” – János evangéliuma 8:32). Szabad lettem. Mitől? Az addigi helytelen felfogásomtól és. Ha akkor azt mondta volna valaki, hogy Kolozsváron vegán főzőiskola működik, gyalog is odamentem volna Marosvásárhelyről. Sajnos, akkor híre sem volt ilyesminek. Méghogy vegán receptes könyvek vagy internetes oldalak? Semmi. Követendő példa? Senki. Hozzávalók? Alig. Isten segítségével minden eljött a maga idejében. Több évig csak egymagam próbálkoztam, a teljes sikert azonban azóta számolom amióta saját kutatásuk és döntésük alapján a férjem és a fiaink is elindultak a zöld irányba. Innen már nincs visszaút. Ami a jobb egészség óhajából indult, a legcsodálatosabb életmóddá vált. Az ízületi gyulladásnak és a homloküreg gyulladásnak végleg búcsút mondtam, nincs már ködös gondolkodás és ez az életmód teljesen új perspektívát nyitott meg előttem.
Mit kedvelek? Inkább az aktivitást, mint a semmittevést, inkább a kényelmes, mint magas sarkú cipőt, inkább a csendet, mint a drámát, inkább az egyszerűséget (lakberendezésben, étkezésben, ruházkodásban), mint a cicomát. Egyszerűseg a mottóm! A családom a mindenem, feltétel nélkül és örökre szeretem őket.
